Le origini dei cavatori di tartufo
La 37° edizione della Fiera del Tartufo di Campoli Appennino si propone di raccontare la storia di un’antica tradizione locale, quella dei cercatori di tartufo. A partire dagli anni ’50, alcune famiglie di Campoli Appennino scoprirono che la terra offriva pregiati frutti: i tartufi, il cui commercio prometteva guadagni superiori rispetto alla sola coltivazione agricola. La raccolta di tartufi, inizialmente limitata a pochi pionieri, si è poi diffusa, portando con sé una nuova economia per il paese.
Lo sviluppo dell’attività tartuficola
Negli anni ’80, la raccolta dei tartufi divenne l’attività trainante dell’economia di Campoli Appennino. Fu in questo periodo che nacque la prima azienda di trasformazione, e l’attività dei cavatori iniziò a coinvolgere sempre più persone. Tuttavia, la crescita dell’interesse per il tartufo comportò anche sfide legate alla protezione legislativa e alla programmazione territoriale, elementi necessari per preservare le risorse naturali e la qualità della raccolta.
Il valore culturale e gastronomico del tartufo
Per Campoli Appennino, il tartufo rappresenta non solo una risorsa economica ma anche un valore culturale, fatto di storie, tradizioni e ricette tramandate di generazione in generazione. La fiera, in programma per i giorni 9, 10, 16 e 17 novembre, si prefigge di celebrare questo mondo ricco di fascino e mistero, portando alla luce l’anima di un mestiere antico e prezioso.
Un programma ricco di eventi
Gli ospiti della fiera potranno acquistare tartufi freschi e prodotti a base di tartufo presso gli stand delle tre aziende locali situati in Piazza Umberto I. Nelle aree gastronomiche saranno inoltre disponibili piatti al tartufo e altri prodotti tipici della Regione Lazio e delle regioni limitrofe. Il programma comprende anche visite guidate all’Area Faunistica e alla Torre Medievale, musica dal vivo con gruppi come MisturaLive, Saltapizzica e Turbolenti, show cooking e dimostrazioni di ricerca del tartufo.
L’importante patrocinio e le location della fiera
A patrocinare l’evento sarà presente l’Associazione Nazionale Città del Tartufo insieme ai presidi Slow Food del Lazio. Gli eventi si svolgeranno tra il Centro Storico di Campoli Appennino e il Centro Servizi Orsa Maggiore nella località Cicerone. Gli stand apriranno alle ore 9:00 con prodotti locali e artigianali, mentre le aree gastronomiche apriranno a partire dalle ore 12:00, offrendo un’esperienza unica per tutti i visitatori.
Informazioni e dettagli dell’evento
Per informazioni dettagliate sull’evento, i visitatori possono consultare il sito ufficiale della manifestazione: www.tartufodicampoliappennino.it.
