Un omaggio alla tradizione culinaria locale
Il prossimo 22 dicembre 2024, Olevano Romano celebrerà il suo dolce simbolo con la III Edizione del Concorso “IL PANPEPATO D’ORO”, un appuntamento imperdibile per gli amanti delle tradizioni e dei sapori autentici. L’evento, organizzato presso l’ExtrawineLab, in Vicolo Nuovo, Piazza San Rocco, nasce con l’obiettivo di valorizzare il Panpepato, un dolce che racchiude storia, cultura e legami profondi con il territorio olevanese.
Grazie al patrocinio della Strada del Vino Cesanese di Olevano Romano e al supporto di Extrawine Events, la manifestazione si conferma un momento di incontro per la comunità locale e non solo, unendo degustazioni, cultura e competizione in un’unica giornata.
Il valore del Panpepato: un simbolo da tramandare
Il Panpepato rappresenta da secoli un elemento distintivo della tradizione natalizia. Questo dolce antico, realizzato con ingredienti genuini e semplici, è sinonimo di sapori autentici e di radici culturali profonde. Il concorso “IL PANPEPATO D’ORO” si pone l’ambizioso obiettivo di preservare l’arte della sua preparazione, promuovendo una tradizione casalinga che rischia di essere dimenticata.
Il programma della giornata: sapori e cultura
La manifestazione avrà inizio alle ore 18:00 con una degustazione guidata di Panpepato e vini passiti locali, curata dalla Strada del Vino Cesanese di Olevano Romano. Un’occasione unica per scoprire gli abbinamenti ideali che esaltano le caratteristiche di questo dolce.
Alle ore 19:00, Roberto Vergara e Mariano De Matti terranno una conversazione intitolata “The Name of Panpepato”, un viaggio tra storia, identità e significati di questo prodotto tradizionale.
La giornata culminerà alle ore 19:30 con la premiazione del concorso, dove saranno annunciati i vincitori e consegnati i premi.
Regolamento del concorso e modalità di partecipazione
Il concorso è aperto a tutti gli autodidatti e appassionati di cucina, escludendo però le attività commerciali. Per iscriversi, è necessario inviare la propria adesione entro il 20 dicembre 2024 al numero 3398050652, specificando nome e cognome.
I campioni di Panpepato, dal peso massimo di 350 grammi, dovranno essere consegnati entro le ore 12:30 del 21 dicembre 2024 presso l’ExtrawineLab, in un contenitore chiuso e accompagnati da un’etichetta con il nome del partecipante.
Per garantire l’autenticità, i partecipanti dovranno utilizzare esclusivamente gli ingredienti tradizionali: noci, mandorle, uva passa, fichi secchi, pepe nero, farina, mosto cotto e pinoli. Eventuali variazioni porteranno a una penalizzazione.
La giuria e la premiazione
Il concorso si articolerà in due fasi: una giuria tecnica, composta da cinque esperti, selezionerà i cinque migliori Panpepati. Successivamente, la giuria popolare decreterà i tre vincitori.
Un riconoscimento speciale sarà assegnato dalla giuria tecnica al Panpepato ritenuto più rappresentativo della tradizione.
Un evento che unisce comunità e tradizioneIl Panpepato unisce tradizione e comunità
“IL PANPEPATO D’ORO” non è solo una competizione culinaria, ma un momento di aggregazione e festa per tutta la comunità. Tra degustazioni, incontri culturali e celebrazioni, l’evento promette di rendere ancora più speciale l’atmosfera natalizia di Olevano Romano.
Per ulteriori informazioni, è possibile contattare l’organizzazione all’indirizzo email ilpanpepatodoro@gmail.com o al numero 3398050652.
