Una celebrazione della gastronomia locale
Il progetto che valorizza i sapori e il territorio
La cucina rappresenta un’arte capace di raccontare storie, tramandare tradizioni e unire culture. In quest’ottica, il progetto “Tour Patacche De.C.O.”, promosso dal Comune di Serrone, assume un ruolo centrale nel valorizzare i prodotti tipici locali, stimolare il turismo e favorire la crescita economica della comunità.
Un evento all’insegna del gusto e della tradizione
Il successo della quarta tappa all’agriturismo Colle Sant’Angelo
Il 13 marzo, presso l’agriturismo Colle Sant’Angelo, si è svolta la quarta tappa del Tour Patacche De.C.O., un evento che ha celebrato i sapori autentici della Ciociaria. Il progetto si inserisce in una più ampia iniziativa di promozione della cultura gastronomica serronese, portando avanti un percorso di riscoperta e valorizzazione della tradizione culinaria.
Un menù ricco di eccellenze locali
Dal baccalà alla Barachìa di Genazzano
Il menù di degustazione proposto da Lucio e dalla sua famiglia ha deliziato i commensali con piatti tipici del territorio: antipasto di salumi, frittelle con broccolo e formaggio, fagioli di produzione propria. Due i primi protagonisti della serata, le Patacche Serronesi De.C.O., servite in due varianti: con sugo di baccalà e con broccolo, guanciale e pecorino. La serata si è conclusa con le tradizionali ciambelline al Vino Cesanese e la Barachìa di Genazzano De.C.O., preparata dall’Antico Forno Santandrea di Santandrea Massimo.
Presenze istituzionali e dichiarazioni di rilievo
Sindaci e amministratori a sostegno del progetto
All’evento hanno partecipato numerose personalità istituzionali, tra cui il Sindaco di Genazzano Alessandro Cefaro, il Vicesindaco Alessio Zambon e il Consigliere Provinciale Luigi Vacana.
Il Sindaco di Serrone Giancarlo Proietto ha sottolineato l’importanza di queste iniziative, dichiarando: “Promuovere i prodotti tipici significa rafforzare il senso di comunità e creare legami con altri territori che vantano eccellenze gastronomiche De.C.O.. La grande partecipazione dimostra quanto sia vivo l’interesse per la nostra tradizione culinaria”.
Anche l’Assessore Enilde Tucci ha evidenziato il valore culturale dell’evento, spiegando che il Tour Patacche De.C.O. non è solo un’occasione di degustazione, ma un autentico viaggio nei sapori e nelle storie della Ciociaria.
Prossimo appuntamento: la quinta tappa
Il tour continua il 3 aprile
Il percorso di valorizzazione del patrimonio gastronomico locale proseguirà con la quinta tappa del Tour Patacche De.C.O., in programma il 3 aprile presso il Ristorante Pizzeria “I Tronchi”. Un’altra occasione per celebrare i sapori autentici del territorio e rafforzare la cultura enogastronomica locale.
