La tradizione delle Patacche di Serrone riparte con slancio
Per la stagione 2024-2025, torna il Tour delle Patacche di Serrone De.Co., una manifestazione ideata per promuovere la patacca serronese e altri prodotti a marchio De.Co. (Denominazione Comunale). L’iniziativa, fortemente sostenuta dall’Amministrazione comunale di Serrone, è guidata dal Sindaco Giancarlo Proietto e dall’Assessore alla pianificazione e sviluppo Enilde Tucci, che hanno messo al centro il patrimonio culinario locale.
La patacca di Serrone, simbolo della tradizione contadina, è più di un semplice piatto: è una celebrazione delle radici culturali e delle storie tramandate da generazioni. Ogni tappa del tour rappresenta un momento di incontro tra gastronomia e cultura, consolidando il legame tra i produttori, i ristoratori e il vasto pubblico che sceglie di immergersi nei sapori autentici del territorio.
Un marchio di autenticità per i sapori locali
Il marchio De.Co., introdotto dalla Legge n. 142 del 1990 e riconosciuto dall’ANCI, è garanzia di autenticità e qualità per prodotti e ricette tradizionali. Il Sindaco Proietto ha sottolineato l’importanza di questa certificazione, che tutela le peculiarità locali, rendendole ambasciatrici del territorio.
La patacca, un piatto umile e genuino, racconta le radici di Serrone attraverso ingredienti semplici e una preparazione che valorizza le antiche tradizioni. Questo alimento, arricchito dai racconti delle famiglie che lo producono, diventa un simbolo di identità culturale.
Il ruolo dei ristoratori nel successo dell’iniziativa
L’Assessore Enilde Tucci ha ribadito il ruolo cruciale dei ristoratori locali, che partecipano attivamente al tour, proponendo accostamenti innovativi e integrando altri prodotti De.Co. nelle loro proposte. Ogni tappa diventa così un’esperienza unica, che non solo soddisfa il palato ma racconta una storia fatta di passione e dedizione.
Questa sinergia tra cucina e territorio non solo attira visitatori, ma contribuisce a rafforzare l’economia locale, rendendo i ristoranti di Serrone veri protagonisti della promozione del patrimonio gastronomico.
Un calendario ricco di appuntamenti e collaborazioni
La prima tappa del tour è fissata per il 5 dicembre presso il Ristorante San Michele, un evento inaugurale che vedrà la partecipazione di sindaci provenienti da altri comuni con prodotti De.Co. L’obiettivo è creare una rete collaborativa tra territori, condividere strategie di valorizzazione e promozione e garantire un futuro prospero alle eccellenze locali.
Le degustazioni, arricchite da incontri e momenti di dialogo, faranno scoprire ai partecipanti non solo i sapori autentici, ma anche il lavoro e la passione che si celano dietro ogni prodotto.
Un evento che celebra tradizione e innovazione
Il Tour delle Patacche di Serrone De.Co. non è solo un evento culinario, ma un vero viaggio culturale. Come evidenziato dall’Assessore Tucci, questa iniziativa rappresenta un’occasione per celebrare l’eredità culturale di Serrone, sostenendo al contempo lo sviluppo economico locale. Partecipare significa immergersi in un’esperienza che unisce tradizione, innovazione e comunità, riscoprendo l’anima autentica del territorio.
