Cinque giorni di fiera, migliaia di stand e un’unica lingua universale: quella del buon cibo. Si è chiusa a Paris Nord Villepinte una nuova edizione del SIAL Paris, il più grande salone mondiale dedicato all’industria agroalimentare, andato in scena dal 17 al 21 ottobre 2026. Le stime della vigilia parlavano di circa 8.000 espositori, 295.000 professionisti e oltre 280.000 metri quadrati di superficie espositiva suddivisi in dieci settori: numeri che fanno della manifestazione, a cadenza biennale, un appuntamento imprescindibile per chi vuole portare i propri prodotti oltre confine.
Tra i padiglioni, come sempre, si è fatta notare la nutrita delegazione italiana. Regioni, ICE e consorzi hanno accompagnato a Parigi aziende grandi e piccole, storiche e di nuova generazione, unite dalla stessa ambizione: farsi conoscere da buyer e operatori di tutto il mondo e trasformare una stretta di mano in un contratto. Abbiamo raccolto le impressioni di alcune delle realtà presenti, da cui emerge un quadro sostanzialmente positivo, fatto di nuove relazioni commerciali e di un interesse crescente per l’autenticità.
Dalla Calabria, la ’nduja di Spilinga fa breccia tra i buyer
Nell’ambito della collettiva della Regione Calabria ha esposto la ’Nduja San Donato S.r.l. di Spilinga, in provincia di Vibo Valentia, che ha presentato la propria autentica ’nduja di Spilinga, frutto di una lavorazione artigianale che valorizza le materie prime italiane e le tradizioni del territorio. L’azienda parla di un significativo interesse da parte di buyer e operatori provenienti da diversi Paesi. La fiera ha permesso di avviare nuove interlocuzioni commerciali e di consolidare rapporti già esistenti, a conferma di quanto autenticità, qualità certificata e identità territoriale siano elementi sempre più apprezzati sui mercati internazionali. Chi volesse approfondire può visitare il sito ufficiale dell’azienda.
Senza glutine e Made in Italy: l’esperienza di Pasta Natura
Per Pasta Natura il SIAL è stato un appuntamento internazionale di grande rilievo, utile a promuovere prodotti naturalmente privi di glutine, a confrontarsi con gli operatori del settore e ad avviare nuovi contatti commerciali, valorizzando al tempo stesso l’azienda e le eccellenze del Made in Italy.
La Puglia in vetrina con “La Golosa di Puglia“
Un’occasione preziosa per conoscere nuova gente, stringere importanti relazioni di lavoro e farsi apprezzare all’estero. Così La Golosa di Puglia (qui il loro profilo Instagram) riassume la sua partecipazione, sottolineando il valore del Made in Puglia e del lavoro portato avanti ogni giorno, come dicono i titolari, con “davvero tanta passione”.
Mokito Caffè, 95 anni di espresso milanese e un occhio alla Francia
Il profumo del caffè ha accompagnato anche lo stand di Mokito Caffè, storica torrefazione milanese fondata nel 1931 e oggi guidata dalla quarta generazione della famiglia. Per l’azienda, il SIAL è stato un’importante occasione per promuovere la cultura dell’autentico espresso italiano e il patrimonio di esperienza accumulato in 95 anni di attività. La Francia, spiegano, ha per loro un ruolo particolarmente strategico: è il secondo mercato di riferimento, anche grazie a una filiale in Costa Azzurra attiva da oltre trent’anni. Le manifestazioni internazionali come il SIAL, sottolineano da Mokito, sono momenti preziosi di confronto e confermano il crescente interesse per il Made in Italy agroalimentare. La forza delle imprese storiche e familiari, concludono, sta nel coniugare tradizione, innovazione e continuità qualitativa, portando nel mondo non solo prodotti ma una vera cultura del saper fare italiano.
L’Antica Cascina conquista il SIAL Innovation 2026 Packaging Award
Tra le note più liete della manifestazione c’è il successo de L’Antica Cascina, azienda casearia romagnola, che si è aggiudicata il SIAL Innovation 2026 Packaging Award con Sei di Coccio, un formaggio affinato all’interno di un guscio di argilla cruda, dove la maturazione prosegue lentamente anche a casa del consumatore, fino al momento dell’apertura, che resta a sua discrezione. Un riconoscimento ottenuto al termine di una selezione che ha coinvolto 2.750 prodotti candidati, di cui 775 selezionati da oltre 100 esperti internazionali, e che premia un progetto in cui formaggio, processo di affinamento e packaging diventano un’unica esperienza. “Una grande soddisfazione”, raccontano dall’azienda, vedere riconosciuta a livello internazionale un’idea nata dal territorio e dalla volontà di unire tradizione casearia, ricerca e innovazione. Il SIAL, aggiungono, si è confermato non solo una prestigiosa vetrina, ma anche un’opportunità per raccontare la propria identità e sviluppare nuove prospettive commerciali.
Dal Lazio, Erzinio prosciuttificio e agricampeggio di Guarcino: piccola azienda, grandi contatti
Un capitolo a parte merita la partecipazione del Prosciuttificio Erzinio di Guarcino, realtà del territorio della provincia di Frosinone, che ha esposto nel padiglione della Regione Lazio. “Per un’impresa come la nostra – spiegano – la fiera è stata un passaggio decisamente importante per cercare opportunità sul mercato europeo. Il pubblico incontrato è stato davvero internazionale: dall’Asia all’Europa dell’Est, passando naturalmente per Francia e Belgio“.
Un dato, in particolare, ha incoraggiato i produttori: l’attenzione del mercato europeo si sta spostando verso i prodotti meno commerciali, un orientamento che premia le aziende artigianali come la loro. Secondo gli espositori, sul clima generale della fiera ha inciso in modo sensibile anche la situazione delle manifestazioni in città.
Nel padiglione laziale i contatti raccolti sono stati molti, anche grazie alla presenza della Regione Lazio e dell’ICE, che hanno animato lo spazio con degustazioni e show cooking, capaci di richiamare l’interesse del pubblico. Il bilancio, dicono, è nel complesso soddisfacente, ma ora il lavoro più importante è sviluppare i contatti presi: perché una fiera, come sanno bene i piccoli produttori, si vince davvero nei mesi che seguono.
Il filo che unisce le testimonianze è chiaro: a Parigi il Made in Italy si è presentato con la forza di sempre, fatta di identità territoriali, lavorazioni artigianali e storie familiari. Ora tocca alle aziende trasformare l’entusiasmo della fiera in rapporti commerciali duraturi.
