Un’esperienza culinaria meravigliosa, in cui il sapore delle patacche si è unito alla storia, alla cultura e alla tradizione del territorio. Il menu degustazione proposto è stato caratterizzato dalla Panzanella alla Fausto, da tre assaggi di patacche: il primo con carciofi e ragù bianco di maiale dei monti lepini, il secondo con i funghi freschi di quercia e il terzo al grano arso con pomodoro sperlongano e scaglie di caciotta serronese di fossa.
La cena si è conclusa con i dolci secchi di Antonietta, una vera delizia!
Il tour continua, con la quinta tappa, il prossimo 8 febbraio presso l’agriturismo Colle Sant’Angelo.
